この度はご注文頂きまして誠にありがとうございます。
今回ご購入頂きました「伊江島産 かち割り黒糖」はひとくちサイズに割られた黒糖でお味は甘さ控えめで若干の塩気や苦味が感じられる面白い黒糖です(^^)

昔ながらの製法で作られた黒糖は歯ごたえもあり休憩時のお茶のお供にピッタリです！

羽地朝和様のおっしゃる通り、甘さが控えめな点で西表島の黒糖と類似しているかもしれません。
伊江島は小さな島ではありますが、百合や伊江島タッチューなど有名なものが多く、近年観光の面でも注目されています。

伊江島のサトウキビは、潮風と栄養をたっぷり含んだ土壌の影響で甘さがスッキリ、ほんのすこしの苦味や塩味が特徴です。
純度の高い黒糖なので素材の味がそのまま出ているのです(^^)！

現地の黒糖を味わう事で、伊江島の雰囲気を感じて頂ければ幸いです。またのご利用を黒糖屋スタッフ一同心よりお待ちしております。