奄美大島瀬戸内町にある叶さんの農園で作られる黒糖は“自然栽培”にこだわって作られています。
手間ひまかけて育てられたサトウキビを一つづつ手作業で刈取り、ごくわずかなにがりだけで丁寧に釜で炊き上げられたサトウキビ100%の黒糖です。
諸条件により色、甘み、苦みなどの味わいが一釜ごとに異なります。
安心、安全な叶さんの黒糖はアトピーやアレルギーに悩む方などに優先して販売されており、世界的に有名な料理家からも認められるほど。
叶さんの自然に寄り添ったサトウキビ作り、そして食する人たちの食生活にもしっかり配慮した上で、美味しくて身体にもいい黒糖を届けたいという想いと愛情のつまった黒糖『黍 KIBI』。
昔から薬糖として島人に重宝がられてきた奄美の太陽の恵みいっぱいの黒糖をぜひご賞味ください!
食べてみたら納得かなぁ(^^)