商品説明

今年も黒糖屋での発売がスタート! 奄美大島の龍郷町で作られた幻の新糖。

水間の黒糖

鹿児島県奄美大島の龍郷町で作られた水間の黒糖。

手作業で作られる水間の黒糖は生産量がわずかなため、販売期間も春先から年明けGWあたりまでと時節の短い幻の新糖です。

奄美の山に囲まれた盆地できれいに濾過された山の水を大地から吸い上げ、海からの潮風を受けて育ったサトウキビから作られる水間の黒糖。

苦みのありそうな濃い茶色なのに糖度が高く塩味が低いのが特徴です。

しっかり煮詰めて固められ強くた水間の黒糖は、口に含むと昨年より粒子が細かくさっぱり上品な甘さが強く感じられ、食べ終わっても口の中に優しい甘さが残るのも特徴です。

手作業で丁寧に火にかけ煮詰めた黒糖を板状に広げ、まっすぐに切られたきれいな角状の水間の黒糖は大きさは違えど一粒一粒がきれいな四角形でしっかり固く、袋の中での崩れや粉が少ないのも特徴です。

袋を開けるとふわーっと若葉の香りが広がることも水間の黒糖ならでは。

他の新糖がごろんと丸みをおびて大ぶりなのに対し、水間の黒糖はきっちり四角く一粒一粒が小さく数が多いので少しずつ召し上がるにはちょうど良いサイズ。

しっかり煮詰められて密度が高い黒糖の細かな粒子がゆっくり口の中で溶け、優しい甘さと新糖ならではの爽やかな美味しさをを楽しめます。黒糖独特の苦みや風味、コクが控えめでクセが少なく、上品な味わいです。

一粒一粒が繊細な味わいな上、入荷数も少なく希少な黒糖ですので、料理用ではなくお茶請けやおやつとして新糖そのものの味わいや香りをお楽しみください。

糖度の高くしっかりした甘さなのに粘りがなくさっぱりした味わいの水間の黒糖は、抹茶や濃いめにいれた紅茶などさっぱりした苦みのある飲み物との相性が良さそうです。

黒糖のきめ細やかで上品な甘さと、抹茶や紅茶のあっさりした苦みや風味とのメリハリを交互に味わえば、お互いの甘さや苦みの美味しさをより強く感じ相乗効果を楽しめます。

黒糖が口の中から溶けて消えてもほのかな甘味が残り、くせの強さが魅力の黒糖とは対照的な後味です。

その年のさとうきびの出来によって味わいが毎年変わるのも100%ピュア黒糖ならでは。

自然から作り出すこの春だけの厳選新糖、ぜひ一度お召し上がりください。

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お客様の声（17件）

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.8

あけやん様

2023/04/11

黒糖はそのままだと味が濃くて苦手でしたが、こちらの黒糖はさっぱりしていて飴の様に舐めて頂いています！

らんたん様

2023/04/11

見た目が硬そうでしたが、口に入れると簡単に噛めて年配の母も美味しいし、甘さがちょうどいいと喜んでいます。
大袋2個買ったので楽しみたいと思います。

マサトモ様

2023/03/31

程よい甘さで好きです。リピート

価格:1,100円(税込)

[ポイント還元　11ポイント～]

在庫	品切れ中

販売期間:

2024年02月23日18時00分～
2024年06月30日23時59分

製品名: 奄美大島名産　黒糖
商品説明: ●原材料：さとうきび(奄美大島産)
型番: JK03_007
メーカー: 水間黒糖製造工場
外寸法: 幅160mm/ 奥行30mm/ 高さ230mm
製品重量: 250g