今や全国的にもその名の知られた波照間島の黒糖の味の特徴といえば塩味と苦みが強めの大人な味の印象が強いのですが、今年の波照間島の黒糖は通年よりしょっぱさが減り、甘味が増して感じられます。
袋を空けるとフワ〜っと黒糖独特のなつかしい甘い香りが楽しめるのも新鮮で100%ピュアな新糖ならでは。
コクのあるしっかりした甘さで、噛むとシャキシャキした歯応えで口の中で崩れ、ザラザラした食感が最後の一粒までしっかりその独特の味を楽しませてくれます。
良質なさとうきびで有名な波照間島の粒黒糖。今回は一粒一粒がごろんと大きく食べ応え十分な大きさ。こくのあるしっかりした甘さと少しビターな後味は男性にもおすすめです。
黒糖独特の風味を最後まで楽しむためにも開封後はぜひお早めにお召し上がりください。
実はとても簡単、100%ピュア黒糖の砕き方
よくお客さまから「大きな塊の黒糖はどうやって砕くのですか？」「トンカチで叩いて割るのですか？」との質問がありますが、黒糖は上白糖に比べ糖度が低く柔らかいので、包丁をあてて、手で押せばザクザク切れます。
黒糖の産地や製造過程において固さも異なりますので包丁を入れた時の力の入り具合に差は出ますが、ほぼ全ての100%ピュアな黒糖ならこの方法で簡単に細かく砕くことが出来ます。
白餅などシンプルな食材との相性ぴったり!
例年よりも塩味が弱く感じるとはいえ、すこし渋めの大人味の黒糖ですので、シンプルな白餅と交互に食べて口の中で混ざり合う味わいと食感を楽しむのもおすすめです。
白餅と黒糖のバランスはお好みで変えられますので、一口ごとにパクっと頰張るお餅の量と、黒糖をかじる量を変化させれば甘さの調節も自由に楽しめます。
波照間島の黒糖独特の甘さ・塩味・苦みのコントラストを普段いただくお好みの食材と合わせてみれば、違った味わいの発見があります。
美容と健康の強い味方！手軽に作れる黒糖豆乳
プレーンの豆乳を温めて、お好みの量の波照間黒糖を混ぜた黒糖豆乳は自然な甘さとコクのあるおやつ感覚でいただけるドリンクです。
｢畑の肉｣といわれる大豆には、各種ビタミンや、成長・発育に必要な必須アミノ酸であるリジンが豊富に含まれており、大豆の脂質にはリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸を多く含まれているうえ、油脂中にレシチンやリパーゼがあるため、コレステロールの血管壁への沈着を防ぎ、動脈硬化や高血圧を予防します。
また食物繊維も豊富で、便通を整える作用もあり、糖尿病や肥満の防止に役立ちます。
大豆に豊富に含まれるサポニンは血中脂質の酸化を防ぎ、イソフラボンは女性ホルモン様作用により、骨粗鬆症の予防や更年期障害を軽減します。腹持ちの良い黒糖豆乳は、美容と健康の強い見方。豆乳とビタミン・ミネラル豊富な黒糖は美味しく楽しめる栄養ドリンクとしてもおすすめです。
■ お客様の声
おすすめ度 |
目黒 愼助様 | 2017-12-25 |
| 波照間の黒糖本日受け取りました。早速賞味しました。口の中でサクッとこなれるところはなんとも言えない味です。甘さもしつこくなく探し求めていた黒糖にやっと会えました。本当に美味しいです。 | ||
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お店からのコメント
2017-12-25
この度は黒糖屋をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
目黒愼助様にお買い上げに頂きました「波照間島産の黒糖」は、数ある黒糖の中でも個性的な深みが特徴的で、皆様にご好評を頂いております。 波照間島の風土が生み出す、ビターな感じを兼ね備えた黒糖は男女問わず人気があります。 サクサクと軽快に口の中に広がる感じはなんとも言えない黒糖の一つでもあります(^^) たくさんの黒糖の中から...>>続きをみるオンリーワンの黒糖に出会えた事、私どもも大変嬉しく思います。 またの機会を黒糖屋従業員一同心よりお待ちしております。 >>閉じる |
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| おすすめ度 |
田中弘子様 | 2017-09-01 |
| 凄いおいしいです この黒砂糖は東京に売ってる所教えてもらえないかな？ |
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お店からのコメント
2017-09-01
この度は波照間島産の黒糖をご購入頂き誠にありがとうございます。波照間島は土壌にたっぷりのミネラルが含まれており、島に吹き抜ける潮風と相まってすくすくと育ったサトウキビから、毎年上質で美味しい黒糖が作られております。
また、田中様からのお問い合わせの件につきましては、今回お買い上げいただきましたメーカーとは異なるメーカーではございますが、波照間島産の黒糖が「わしたショップ 銀座本店」にてお取り...>>続きをみる扱いがあるようです。波照間島産の黒糖だけでなく他の離島や沖縄県産の黒糖も販売しているようですので、是非とも足を運んでみてはいかがでしょうか。 遠く離れた地でも黒糖を愛して頂けているようで、黒糖屋スタッフとしてとても嬉しく思います！これからも黒糖ならびに黒糖屋をよろしくお願い致します。 >>閉じる |
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| おすすめ度 |
ぱきら様 | 2017-02-23 |
| お正月に沖縄に行った時に新糖を購入したところ、非常に美味しくて問い合わせをしました。あいにく品切れでしたが、わざわざ北海道まで連絡していただき、びっくりでした。同じものではないですが、丁寧に対応していただき、ありがとうございます。また、沖縄に、行ったら寄ります。その間はネットで購入します。美味しい黒糖は、ここにありです。 | ||
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お店からのコメント
2017-02-24
このたびは、「波照間島産の黒糖」のご注文ありがとうございました。
お優しいお心遣いに、 感謝の気持ちで胸がいっぱいです。 年明けから春先のこの時期に各地の新糖がいち早く黒糖屋に届きます。複数の新糖を取り扱っておりますので黒糖屋にお越しの際は、お気軽にご相談ください。 |
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■ 商品説明
●原材料：さとうきび ●賞味（消費）期限：商品に記載 ●保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保管してください
■ 商品仕様
| 製品名 | 波照間産黒糖[250g] |
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| 型番 | JK01_8HT_002 |
| ＪＡＮコード | 4540829000738 |
| メーカー | （有）しろま製菓産業 |
| 外寸法 | 幅150mm × 奥行35mm × 高さ245mm |
| 製品重量 | 250g |
