沖縄県産の黒糖に、種を取り除いた梅干しと国産のしそがブレンドされた『梅黒糖』。
明るいピンクの小袋には水墨画タッチの梅の実が描かれ、味はもちろん、見た目の縁起の良さからアジアのお客様にも人気の加工梅黒糖です。
一袋140g入りの梅黒糖には一粒5~7gの梅黒糖が27~30粒ほど詰められています。
袋を開けるとふわっと甘く香ばしい香りが広がり、黒糖好きの方にはもちろん、梅干し好きの方にも優しい甘さとほのかな酸味が人気の粒黒糖です。
梅黒糖の最大の特徴は美味しく新鮮な素材へのこだわりにあります。
梅干しは、ブランド梅やバラエティー豊富なこだわりの梅干しで有名な紀州の梅干しを使い、しその葉も新鮮な国産しそを使用。
梅干しには強い抗菌作用があることはもちろん、梅ポリフェノール、クエン酸やミネラルなど身体のバランスを整えるために必要な成分を多く含まれており、先人の智慧のつまった日本のスーパーフードといわれる食材のひとつです。
同じくしそにも多くの良質な成分が含まれており、しそ独特のきりっと清々しい香りの成分はペリルアルデヒド（シソアルデヒド）というもので、防腐・殺菌作用を持っています。
また、しその香りは胃液の分泌を促すので、食欲増進につながると言われています。葉はひじょうに栄養価が高く、とくにカロテン（ビタミンＡ）の多さは、全野菜の中でもトップクラス。カルシウム、鉄分といった無機質も豊富で、ビタミンもＢ１、Ｂ２、Ｃと豊富に含まれています。
もちろん梅黒糖は加工黒糖ですので、梅干しやしその効能をこの小さな一粒からダイレクトに実感することはないかもしれませんが、国産・沖縄県産の美味しくて身体にも良い食材にこだわった、梅黒糖の個性的なのに優しい味わいはしっかり感じることができるでしょう。
生産者自らが厳選した紀州の梅干しの種を取り除き、国産しそと合わせてミキサーにかけ、さらに黒糖・粗糖・水飴とあわせて大釜で煮詰めて最後に疲労回復効果の期待されるクエン酸を入れ冷やし固めます。
固まった梅黒糖は細長い一口サイズにカットされます。ここまでの工程はすべて手作業で行われ、それぞれの素材のおいしさを一番引き立て合う割合で配合した原材料をちょうど良い堅さまで煮詰めて作られています。
梅干しの果肉が入っているので、一般的な黒糖より赤みの強い茶色をしていて、かるく噛んだだけでほろほろ崩れる優しい食感です。
しその葉を入れることで、甘い黒糖と上品な味わいの紀州の梅干しを使っていても、ただ甘酸っぱいだけではないどこかスパイシーな味わいを産み出しています。
家内工業で朗らかに、でも丁寧につくられる梅黒糖には量産される製品では感じることの少ない素朴な美味しさが詰まっています。
製造者である古波倉商会の社長曰く、黒糖の個包装を始めたきっかけは、今から40年前の第42回国民体育大会・海邦国体だったそうです。海邦国体開催中、選手村や関係者へ黒糖を配布する際、始めから小分けになされていて携帯にも便利な個包装の黒糖の必要性を感じ、黒糖を製造の最終段階で個包装にして袋に梱包するための機械を導入したそうです。
それまでは家庭用に袋にまとめて入れていた黒糖を個包装にするなんてと当時はかなり珍しがられたそうですが、全ての方に最後の一粒まで美味しく食べてほしいという想いから始まり、今ではその個包装商品のひとつとして梅黒糖も広く全国の方に楽しんでいただいています。今でも工場では2代目の機械が梅黒糖を一粒ずつ梱包しています。
梅のエキスが入った黒糖シロップやしそのお茶など漢方由来の食品もあるように黒糖・梅・しそには美味しいだけではない、身体を健やかに整えてくれる効能が豊富にあります。
おやつにももちろんですが、たっぷり汗をかいた日や、ちょっと食欲が落ちてるなと感じるとき、何となく疲れを感じるときに お好きな飲み物と一緒にひとかけら食べてみてはいかがでしょうか？ ほのかば酸味とスパイシーな風味は麦茶や玄米茶、ほうじ茶といった素朴な飲み物との相性抜群です。
おばあちゃんの家に遊びに行った日のような、ちょっと懐かしくて優しい気分にさせてくれる梅黒糖、ぜひいちど味わってみてください。
■ お客様の声
おすすめ度 |
momo様 | 2020-09-24 |
| 梅の味が強すぎず、黒糖の中でふわっと香ります。酸味もきつくなく、妙にハマってしまいました。甘いものが苦手なかたでも楽しめる、ちょっとオトナの黒糖です！ | ||
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お店からのコメント
2020-10-08
momo様、この度は「梅黒糖」をお買い上げ頂きまして誠にありがとうございます。
お買い上げ頂きました「梅黒糖」は、黒糖に国産梅干しとシソをブレンドし練り込んで作られた黒糖です。梅のわずかな酸味とシソの爽やかな香りが黒糖とマッチした逸品で、じわじわとファンを増やしていっている実力派の梅黒糖です(^^) 梅に含まれるクエン酸は疲労回復にも良いとされております。黒糖にもビタミンやミネラルが多く含...>>続きをみるまれているので、疲れた時などに気分転換で梅黒糖を食べると、疲れを癒してくれるかとおもいます(*´ー｀*) この度はmomo様に梅黒糖をお気に召して頂けてとても嬉しく思います。これからも美味しい黒糖を提供できるよう、頑張って参りますので末長くよろしくお願い致します。>>閉じる |
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| おすすめ度 |
みん様 | 2020-08-26 |
| 夏の暑い日の散歩のお供にピッタリです！梅と黒糖の相性は最高！何粒でもいけちゃいそうですが、1粒食べただけでも元気がでます。溶けないのでカバンに忍ばせておけばいつでもミネラル補給できます☆ | ||
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お店からのコメント
2020-09-08
みん様、この度は「梅黒糖」をお買い上げ頂きまして誠にありがとうございます。
お買い上げいただきました梅黒糖は、黒糖に梅とシソをブレンドして加工した黒糖でございます。近頃ネットショップでも人気急上昇中の商品です！ なんといっても、梅とシソのさっぱりとした味わいと香りはこの暑い夏にもぴったりですね！黒糖の甘さと梅の酸味にシソの香りがマッチした梅黒糖は暑くて疲れた体に染み渡る美味しさです(*^^...>>続きをみる*) ミネラル、ビタミンたっぷりな黒糖は熱中症対策にもおすすめです。これからも是非、お散歩のお供に黒糖をご活用くださいませ！>>閉じる |
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おすすめ度 |
you-shin*様 | 2020-08-08 |
| 梅と黒糖の相性の良さにビックリ！！ 美味しかったです。 |
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お店からのコメント
2020-08-20
you-shin*様、この度は「梅黒糖」をお買い上げ頂きまして誠にありがとうございます。
今回お買い上げ頂きました梅黒糖は黒糖に梅と国産シソを練り込み作られた加工黒糖です！梅と黒糖の相性が良く、ご好評をいただいております。 個包装になっているのも便利で手軽に食べられるのもいいですね！毎日暑い日が続いていますが、梅とシソのさっぱりとした香りと味わいは暑くて疲れた身体も爽やかな気分にしてくれる...>>続きをみる事かと思います(*^^*)休憩時におやつとして…おすすめです♪ この度は嬉しいお言葉をありがとうございました。お客様からいただくお声は黒糖屋スタッフの励みとなっております！これからもよろしくお願い致します。>>閉じる |
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■ 商品説明
●原材料：分蜜糖、含蜜糖、水飴、うめ果肉（国産）、しそ、クエン酸 ●賞味（消費）期限：商品に記載 ●保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避けて保管してください
■ 商品仕様
| 製品名 | 梅黒糖[140g]（個包装） |
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| 型番 | KK01_004 |
| ＪＡＮコード | 4952041200207 |
| 外寸法 | 幅150mm × 奥行35mm × 高さ242mm |
| 製品重量 | 140g |
![梅黒糖[140g]（個包装）](https://image1.shopserve.jp/kokutoya.com/pic-labo/KK01_004.jpg?t=20150209170922)
